Metýnka S Meruňkami

Jelikož čas od času ráda něco upeču a včera mě honila "mlsná", rozhodla jsem se pustit do něčeho sladkého. A jako první mě napadla metýnka. A vzhledem k tomu, že v kuchyni ráda experimentuju, pustila jsem se do své vlastní.




Jde o hrníčkový recept a velmi snadný recept, který zvládne každá kuchtička. Tentokrát jsem se ale rozhodla upéct metýnku v dortové formě. 

Ingredience:

Těsto
1 a půl hrníčku polohrubé mouky
Půl hrníčku hladké mouky
2 vajíčka
1 kypřící prášek
1 vanilkový cukr
Půl hrníčku oleje
Půl hrníčku smetany na vaření (můžeme použít i klasickou 31% smetanu)
Meruňky (lze použít i konzervované)

Žmolenka
Půl hrníčku hladké mouky
Půl hrníčku cukru
Olej dle potřeby

Postup:
Do mísy si vysypeme všechny ingredience krom smetany, které umícháme do hladkého těsta. Poté opatrně přilijeme smetanu na vaření a těsto jen domícháme do požadované hmoty. Musíme dávat pozor, aby se nám smetana na vaření nezdrcla, což se mi naštěstí nestalo. 
Těsto pak vylijeme do předem vymazané a vysypané formy na dort. To pak poklademe meruňkami nebo ovocem vlastní volby.
Žmolenkou pak na závěr těsto posypeme a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200°C. 
Já jsem metýnku pekla zhruba hodinu. Samozřejmě průběžně špejlí kontrolujeme, aby se nám metýnka nespálila.

Metýnka je krásně nadýchaná a vláčná druhý den. 
Přeji dobrou chuť! :)